Italska kava logo
  • Domovská stránka
  • O kávě

Instantní káva vs. mletá káva

Publikoval Admin 23.říjen 2019
Obrázek příspěvku: Instantní káva vs. mletá káva
  • 466zobrazení
  • Email
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn

S hektickým a rušným jízdním řádem, plánovanými nebo neočekávanými cestami a dalšími obavami, které naléhají na náš čas a pozornost, se někteří lidé obracejí k okamžité kávě, aby si rychle zafixovali kofein.

Užijte si čerstvý šálek kávy může být jedním z vašich oblíbených okamžiků za den. Ale se všemi věcmi, které tlačí na vaši pozornost a čas, může být náročné připravit si čerstvě uvařený šálek doma a zastavení v kavárně několikrát denně může být nákladné.

Jak se však instantní káva liší od čerstvě mleté a kávy?

Silné stránky

Skvělé pro cestování

Super jednoduché

Není vyžadován sládek

Rychlá příprava s minimálním vyčištěním

Single-porce

Slabé stránky 

Zastaraná chuť

Chuť aroma

Chemikálie používané při výrobě

Přidány příchutě

Okamžitá káva se toutuje jako  skutečná  káva, ale je to tak?

Pozadí:

První verze instantní kávy byla vytvořena během občanské války Spojených států. Tato verze byla koncentrát káva / cukr / mléko, který se mísil s horkou vodou. Nápoj byl nesmírně nepopulární a jeho konzumace netrvala dlouho.

V příštích několika desetiletích se po celém světě objevily „lepší“ verze instantní kávy. Ve třicátých letech 20. století po pokroku ve své produkci získala instantní káva popularitu jako výhodná alternativa k čerstvé kávě.

Ačkoli káva je často nazývána fazolí kvůli svému vzhledu, je to vlastně semeno ovoce, známé jako kávová třešeň.

Třešně se sbírají, semeno se oddělí od ovoce a potom se semeno suší. Po usušení se nazývá zelené kávové boby. Zelené kávové boby jsou posílány do pražíren kávy po celém světě a praženy. Tato pražená zrna jsou kávová zrna, která si můžete koupit v obchodě s potravinami nebo v oblíbené kavárně.

Mletá káva jsou jen pražené fazole, které byly rozdrceny na menší velikost při přípravě na vaření. Po mletí lze kávová zrna uvařit do šálku kávy a označit tak konec cesty za nejtradičnější kávu.

Ale pro instantní kávu právě začala cesta.

Instantní kávu lze připravit dvěma způsoby a oba začínají  skutečnou  kávou.

Jeden používá vysoké teploty a druhý používá nízké teploty.

Vysoká teplota:

Sušení rozprašováním

Při použití metody sušení rozprašováním k vytvoření instantních kávových krystalů se koncentrovaná tekutá káva rozprašuje jako jemná mlha do bobtnající a suché komory. Než káva udeří na podlahu, veškerá voda se vypařila a zanechala malé kávové granule.

Nízká teplota:

Vymrazování

Metoda lyofilizace trvá několik dalších kroků. Prvním krokem je vařit kávu, až se z ní stane extrakt. Poté se extrakt ochladí pomocí chemikálií na -40 stupňů, kde spolu zamrzne. Dále se blok rozbije a vysuší. Výsledky ponechají kulaté krystalizované kávové granule.

 

Přiřazené štítky k tomutu článku:

instantní kávamletá kávarozdíl

Co si o tom myslíte?

Podobné články

Nezařazené

Elektrický mlýnek vs. Ruční mlýnek - proč si sám namlít kávu ?

Jedním slovem „chuť“. Čerstvě mletá káva chutná mnohem lépe než mletá káva. Vyzkoušejte vůni kávy, ..

Nezařazené

French press

French press je válcovou nádobou s pístem. Mletá láva je vložena do kávovaru a po určitou dobu ponořena do ..

Nezařazené

Nejlepší úroveň pražení

Výběr nejlepší pražené kávy může být ohromující. Existuje spousta kávových společností. Která zrna je ..

Nezařazené

French press - návod na přípravu (aktualizováno)

Počátky frenchpressu jsou trochu obtížně vysledovatelné, ale zdá se, že vznikly v Itálii, nebo to mohla být ..

Nezařazené

Hrubost mletí kávy pro Frenchpress

Proč je hrubost mletí důležitá? Každá metoda vaření má sladké místo, kde získáte sladké chuťové tóny, ..

Mohlo by vás také zajímat

fullcup.cz

Příprava kávy

Příprava a prodej kávy se stal velice dobrým a výnosným bussinessem. Nasvětových trzích, ale i u nás najdeme nepřeberné množství a druhů aznaček kávy. Tyto značky a druhy káv lze zakoupit v mnohavariantách, kde se prakticky meze nekladou. Zrnková káva mletá a nemletá, různé ..

fullcup.cz

Kávová kultura ve světě

Kultura pití kávy je v Evropě odlišná od americké. Evropané dávají přednost hotové směsi jako kávě určité provenience (např. italské espresso), kde kvalita je trvalá, a to z důvodu stále stejné receptury míchání. Američané však přicházejí více na chuť sortimentně ..

inzine.cz

Proč pít kávu ? Zde máme 7 důvodů - vliv kávy na vaše zdraví

Výhodou kávy je to, že se jedná o nápoj č.1 téměř každého domova v České Republice a je to nápoj č. 2 na celém světě.S takovou známostí není neobvyklé, že se bude provádět velké množství studií týkajících se zdravotních výhod a nevýhod tohoto nápoje.Pojďme se ..

fullcup.cz

Etiopská káva

Než se vůbec začneme bavit na téma etiopská káva, je důležité si uvědomit, že se jedná o téma tak obsáhlé, jakobychom chtěli zobecnit například vodní živočichy. Rozmanitost typů a druhů je tak veliká, že v článku stihneme zmínit pouze obecně platné a známé ..

fullcup.cz

Jak na Moka konvičku?

Článek o přípravě kávy v moka konvičce je dalším pokračováním ze série alternativních způsobů přípravy světle pražené kávy. Ačkoliv je tento způsob přípravy méně šetrný (extrakce probíhá vroucí vodou), než například u frenchpressu nebo dripperu, káva připravená ..

Odebírejte náš Newsletter

Pokud chcete získávat upozornění na novinky a zajímavé články z webu kavaitalska.cz vložte níže vaši emailovou adresu.

KATEGORIE
  • Nezařazené
Nepřehlédněte
  • Cappuccino vs. Latte

    23.říjen 2019
  • Aeropress

    09.květen 2019
  • Automatické překapávací kávovary

    09.květen 2019
Mohlo by vás zajímat
  • CBD olej do kávy - Co to je CBD a proč by ..

    Káva je oblíbená a nutností pro ..

    20.květen 2020
  • OBJEDNÁVEJTE KÁVU JAKO GURMÁNKA: POZNEJTE ..

    Mezi český nešvar patří vše ..

    07.květen 2020
  • Kávová kultura ve světě

    Kultura pití kávy je v Evropě ..

    12.únor 2020
Italska kava logo

Blog o možnostech přípravy kávy

Spojte se s námi
info@kavaitalska.cz
Zajímavé články
  • CBD olej do kávy - Co to je ..

    Káva je oblíbená a nutností pro většinu z nás. Není divu, ..

    - před 8 měsíci
  • OBJEDNÁVEJTE KÁVU JAKO ..

    Mezi český nešvar patří vše přejmenovávat a vymýšlet ..

    - před 9 měsíci
Sekce
  • O kávě16
© 2021 kavaitalska.cz