Italska kava logo
  • Domovská stránka
  • O kávě

Nejlepší úroveň pražení

Publikoval Admin 23.říjen 2019
Obrázek příspěvku: Nejlepší úroveň pražení
  • 279zobrazení
  • Email
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn

Výběr nejlepší pražené kávy může být ohromující. Existuje spousta kávových společností. Která zrna je nejlepší káva? Existuje nejlepší káva? A kde vůbec začnete?

Kávová zrna přirozeně vytvoří řadu příchutí. Tyto příchutě závisí na tom, odkud pocházejí, jak jsou zpracovávány, pečeny a vařeny.

A to je v pořádku.

Existuje velké množství káv a všechny mají jedinečnou chuť. Jak tedy zúžíte výběr?

Nejprve vyhledejte pražiče, kterému můžete věřit a upřednostňujte nákup fazolí nejvyšší kvality.

Nejlepší káva na světě bude vyrábět kávu s nízkou chutí, pokud budou použité zelené fazolky nízké kvality.

 

Existují tři základní kategorizace pražení; Světlé, střední a tmavé

Obecně lze říci, že každá ze tří pečeně má odlišné vlastnosti. Jakmile se dozvíte, co od každého pečeného profilu můžete očekávat, můžete interpretovat poznámky k ochutnávce poskytnuté vaší pražírnou a najít svou dokonal

 

Světle pražená káva

Světle pečnáá jsou kávová zrna, která strávila v pražírně nejméně času. Fazole mají tendenci být světle hnědé barvy a zachovávají si většinu charakteristických chuťových vlastností kávy.

Mnoho speciálních konzumentů kávy si užívá snadno rozlišitelných jedinečných chutí lehké pečeně. Dávají přednost tomu, aby mohli vybrat každou z jasnějších poznámek.

Světlé pečeně však nejsou celkově nejoblíbenější volbou. Vysoká kyselost může být pro některé lidi nechutná.

Středně pražená káva

Střední pečeně bude mít často tmavě hnědou barvu, na těchto fazolí mohou být viditelné oleje, ale pouze v malých korálcích. Středně pražená káva je nejvyváženější kávou ze tří.

Dobré středně pečená káva uchová některé z jedinečných chuťových vlastností fazolí a přidá sladkost z karamelizačního procesu.

Harmonie chutí dává těmto kávám univerzální přitažlivost, díky níž jsou středně pečené nejoblíbenější volbou mezi specializovanými pijáky kávy.

Tmavě pražená káva

Tmavě pražené fazole vypadají mastně a velmi tmavě hnědé (někdy téměř černé). Tradiční, kvalitní, tmavě pražená káva má tendenci nabízet příchutě čokolády a kouřového karamelu.

Tmavě pražená káva má odvážnou texturu a bohatou chuť, jasná kyselost přítomná v lehké pečeně je nahrazena těžkou karamelizovanou sladkostí.

Typicky země původu a použité zpracování budou mít obrovský dopad na chuť kávy, to je méně důležité u tmavě pražených káv.

U tmavé pečeně může být obtížné zjistit vlastnosti původu kávy, téměř výhradně ochutnáte bohaté tmavé tóny z procesu pražení.

 

Více o přežení se dočtete zde.

Přiřazené štítky k tomutu článku:

kávadark roastlight roadpražení

Co si o tom myslíte?

Podobné články

Nezařazené

Proč pražit svou vlastní kávu?

Nepražená zelená kávová zrna jsou nezničitelná, je to proces pražení, který způsobuje, že mnoho chemických ..

Nezařazené

French press - Cold brew návod

Studená voda je vynikající! Jakmile usrknete tento odvážný a přitom velmi jemný nápoj, pravděpodobně budete ..

Nezařazené

Jak na přípravu latte

Italské jméno „Latte“ zní efektně, ale nápoj je celkem jednoduchý, latte jsou jen dvě ingredience, espresso a ..

Nezařazené

Jak udržet kávu čerstou

Káva je hlavně o zrnu! Jakmile najdete své oblíbené kávové boby, dalším krokem je naučit se je uchovávat. ..

Nezařazené

Cappuccino vs. Latte

Každý den lidé poprvé zažívají kávu a milují ji. Kávoví nadšenci touží vědět o všech věcech okolo ..

Mohlo by vás také zajímat

inzine.cz

Proč pít kávu ? Zde máme 7 důvodů - vliv kávy na vaše zdraví

Výhodou kávy je to, že se jedná o nápoj č.1 téměř každého domova v České Republice a je to nápoj č. 2 na celém světě.S takovou známostí není neobvyklé, že se bude provádět velké množství studií týkajících se zdravotních výhod a nevýhod tohoto nápoje.Pojďme se ..

fullcup.cz

Etiopská káva

Než se vůbec začneme bavit na téma etiopská káva, je důležité si uvědomit, že se jedná o téma tak obsáhlé, jakobychom chtěli zobecnit například vodní živočichy. Rozmanitost typů a druhů je tak veliká, že v článku stihneme zmínit pouze obecně platné a známé ..

fullcup.cz

Jak na Moka konvičku?

Článek o přípravě kávy v moka konvičce je dalším pokračováním ze série alternativních způsobů přípravy světle pražené kávy. Ačkoliv je tento způsob přípravy méně šetrný (extrakce probíhá vroucí vodou), než například u frenchpressu nebo dripperu, káva připravená ..

fullcup.cz

Kávová kultura ve světě

Kultura pití kávy je v Evropě odlišná od americké. Evropané dávají přednost hotové směsi jako kávě určité provenience (např. italské espresso), kde kvalita je trvalá, a to z důvodu stále stejné receptury míchání. Američané však přicházejí více na chuť sortimentně ..

fullcup.cz

Jak na překapávanou kávu?

Překapávaná káva, neboli metoda pour-over, je založena na principu postupného protékání vody přes středně namletou čerstvou kávu a papírový (nebo kovový či bavlněný) filtr. U této metody je důležité především chápat, jak různé typy filtrů a překapávačů ovlivňují ..

Odebírejte náš Newsletter

Pokud chcete získávat upozornění na novinky a zajímavé články z webu kavaitalska.cz vložte níže vaši emailovou adresu.

KATEGORIE
  • Nezařazené
Nepřehlédněte
  • Cappuccino vs. Latte

    23.říjen 2019
  • Aeropress

    09.květen 2019
  • Automatické překapávací kávovary

    09.květen 2019
Mohlo by vás zajímat
  • CBD olej do kávy - Co to je CBD a proč by ..

    Káva je oblíbená a nutností pro ..

    20.květen 2020
  • OBJEDNÁVEJTE KÁVU JAKO GURMÁNKA: POZNEJTE ..

    Mezi český nešvar patří vše ..

    07.květen 2020
  • Kávová kultura ve světě

    Kultura pití kávy je v Evropě ..

    12.únor 2020
Italska kava logo

Blog o možnostech přípravy kávy

Spojte se s námi
info@kavaitalska.cz
Zajímavé články
  • CBD olej do kávy - Co to je ..

    Káva je oblíbená a nutností pro většinu z nás. Není divu, ..

    - před 10 měsíci
  • OBJEDNÁVEJTE KÁVU JAKO ..

    Mezi český nešvar patří vše přejmenovávat a vymýšlet ..

    - před 10 měsíci
Sekce
  • O kávě16
© 2021 kavaitalska.cz